Kräuterhonig, Heilsirup und Oxymel - Sauerhonig - aus Frühlingskräutern

8. Mai 2019

8. Mai 2019
19 bis 22 Uhr

Seit Jahrhunderten wird in der Volksheilkunde heilsame Medizin aus Kräutern, Honig und Zucker hergestellt.

Kräuter und Honig waren als Naturprodukt für Kräuterfrauen leicht zugänglich und wurden erst im Laufe der Jahre durch Zucker ersetzt. Auch Oxymel, der Sauerhonig, zubereitet mit Apfelessig, gehörte zum Repetoir der Heilkundigen. So zeige ich am Beispiel der vorgestellten Frühlingskräuter, wie wir uns deren Heilkräfte über Wochen in Honigzubereitungen und Sirup bewahren können. Der Möglichkeiten und Vielfalt sind kaum Grenzen gesetzt, so zum Beispiel Erkältungs- und Blutreinigungshonig oder ein Gundermann – Oxymel zur Entschlackung. Wir fertigen gemeinsam einen anregenden und blutreinigenden Frühlings – Oxymel und einen stärkenden Waldsirup, der auch für Kinder ab einem Jahr geeignet ist. Ein Manuskript mit Rezepten für die Gesundheit und den Genuss liegt für jeden Teilnehmenden bereit.

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